Установка, обслуговування ,очистка жироуловлювачів (сепараторів жиру)

Согласно «Правил принятия сточных вод Абонентов в систему канализации города Киева» которые утверждены Распоряжением исполнительного органа Киевского городского совета (Киевской городской государственной администрацией) от 12 октября 2011 года №1879 (далее Правила):

- определяются взаимные права и обязанности Абонентов и Водоканала, порядок определения размера оплаты за сброс сточных вод в городскую канализацию, порядок контроля за выполнением этих Правил, Ответственность и средства влияния при их нарушении (п.1.5) ;

-Абоненты, деятельность которых связана с услугами общественного питания, согласно п.2.4 Правил, обязаны установить перед сбросом в городскую канализацию жироуловители согласно ДБН В 2.5 – 64:212 п. 21

Жироуловитель, жироотделитель, жироулавливатель, жироловка или сепаратор – специальное устройство, основной функцией которого является фильтрация и очистка сточных вод от жиров, мусора и других вредных веществ, во избежание попадания их в природные водоемы.
Бытовой Жироуловитель под мойку,само название говорит за себя - жироуловитель небольших размеров.

Жироуловители такого типа и используются в небольших кафе, ресторанах, кухнях и разделочных цехах супермаркетов.

Такие жироуловители могут также применяться для установки в загородных домах и котеджах, в случае, если септик или накопительная емкость для канализации находятся относительно далеко от здания. В такой ситуации стоки из кухни в общую канализацию лучше пускать через бытовой жироуловитель, чтобы предотвратить "зажиривание" труб.

Согласитесь - лучше переодически выкидывать собравшийся жир, чем чистить всю канализацию.

Установка бытового Жироуловителя может производится в помещении непосредственно под мойку, рядом с мойкой, или в углублении пола под мойкой. Выбор конкретной модели и способ установки Жироуловителя обычно зависит от наличия места под мойкой (мойками), объема моек, высоты расположения канализационных труб и точек подключения.

Бытовые Жироуловители под мойку различаются между собой по размерам, объему, высоты расположения входного и выходного патрубков и соответственно производительностью.

Во многих кафе, ресторанах на кухнях также устанавливаются различные типы моек. Помимо размеров (объема) мойки могут быть еще и двойными (спаренными) и тройными - все зависит от технологических процессов, которые они обеспечивают. В одной мойке моют только овощи, в другой моют только кастрюли и сковородки или же они там отмокаютт и только в третей происходит непосредственно процесс мытья посуды и столовых приборов. Так должно быть, но это не значит, что назначение моек не будет изменено завтра. Можно конечно поставить Жироуловитель под каждую мойку, если позволяет место и финансы. Но дело в том, что все они как правило подключены последовательно к одной общей трубе и в таком случае экономически выгоднее поставить один общий бытовой Жироулавливатель только большей производительности.Производственные жироуловители не требуют частого обслуживания. Очищают их не реже одного раза в 3 месяцев. Главным правилом при установке подземного жироуловителя – является создание условий, при которых исключено подтапливание грунтовыми водами.

СТАНДАРТНЫЕ РАЗМЕРЫ ЖИРОУЛОВИТЕЛЯ СЖК длина 450мм*ширина 350мм*высота 350мм

Все Жироуловители поставляются с паспортом, в котором указывается дата продажи, гарантийные обязательства фирмы.

В паспорте на Жироуловитель также содержится инструкия по установке и руководство пользователю по применению и обслуживанию жироуловителя.

Каждому покупателю Жироуловителей при поставке предоставляется заверенная печатью копия санитарно- гигиенического заключения.

Нормативы:

СНиП 2.04.01-85 "Внутренний водопровод и канализация зданий"

ДБН В.2.2-25:2009 "ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ (ЗАВЕДЕНИЯ РЕСТОРАННОГО ХОЗЯЙСТВА)"

ДБН В. 2.5-64:2012 "ВНУТРІШНІЙ ВОДОПРОВІД ТА КАНАЛІЗАЦІЯ. ЧАСТИНА І. ПРОЕКТУВАННЯ. ЧАСТИНА ІІ. БУДІВНИЦТВО"